Cașcavea și clătite cu urdă

[English below]

2020 ne prinde şi mai dornici să explorăm satele şi valorile locale de la sud de Carpați. Ne luăm toate măsurile de precauţie, ţinând cont de regulile în vigoare şi de recomandările Ministerului Sănătăţii şi ne întâlnim în grădini, în livezi şi sate din Oltenia şi Muntenia.

Descoperim împreună istoria, gastronomia, identitatea și mixul cultural interacţionând cu localnicii, documentând preparate cu reţete vechi şi degustând produse locale. Sprijinim astfel un turism responsabil şi comunitatea locală.

Al doilea #MunteniaBrunch de anul acesta va avea loc pe 19 septembrie, sâmbătă, la Muşcel - Hub de Vară, com Moroieni, judeţul Dâmboviţa.

Aici familia Florea a găsit un loc pitoresc, cu câteva case și 20 de familii, și a iniţiat acum vreo 10 ani, un mic "festival dedicat iubitorilor de muzică live pe un vârf de deal". Noi o să-i vizităm și o să ne concentrăm pe mâncare, nu pe muzică.

Partea culturală a brunch-ului va cuprinde o plimbare pe dealurile din sat, demonstrații de meșteșuguri și povești d-ale locului.

Cât despre meniu, vom servi din vreo 10 tipuri de aperitive, 2 feluri calde și 3 tipuri de deserturi.

Câteva dintre bucate:

- Clătite cu urdă şi mărar

- Biluţe de burduf

- Caşcavea

- Cârnăciori la grătar

- Dulceţuri şi magiun

- Ciorbă de jintiţă cu castravan

- Tochitură de oaie cu bulz copt

- Scrijele de cartofi

- Mozzarela de Muscel

- Salată de ardei copţi

Reţete locale, din preparate locale, din grădini și de la mici producători locali.

***Program***

Sosire oaspeți: 10:30 AM

Deschiderea barului: 10:45 AM

Deschiderea bufetului de brunch: 11:00 AM

Partea gastronomica se desfășoară între 11.00 și 13.00. Mâncarea va fi repartizată pe "insule".

Partea culturală se desfășoară între 13.00 și 15.00

Cost*: 100 lei de persoană

Servicii incluse: ghidaj local, intrare la Muntenia Brunch, acces la bufet și băuturi locale, tur cultural, demonstrații de meșteșuguri.

Durata eveniment: 5 ore

* Copiii cu vârste până la 14 ani au gratuitate

** Transportul până la Muscel, Moroieni este asigurat de fiecare participant.

Bilete și rezervări pe pagina www.eat-local.ro sau pe aplicația cu același nume.

Detalii la telefon 0745499371 - Gabriela

Eveniment organizat împreună cu Asociația My Transylvania și comunitatea locală din Mușcel.

#munteniabrunch #eatlocal

*******

We continue to discover and enjoy regional and (very) local Romanian cuisines South of the Carpathians.

The best way to get to know a place is through its food - the old and new recipes and how they’re made, their ingredients speak of the customs of the locals, their way of life, their culture and their culture clashes.

So what better way to know a remote, unknown area but through a brunch?

Think of a buffet with 10 cold dishes, 3 hot ones, 3 types of desserts made by locals after recipes known by the locals.

On the 19th of September we will brunch and get to know the local community of Muscel, Moroieni, Dâmbovița county, where The Florea Family have found a nice spot perfect for a live music festival (our visit will not be during the festival).

***Programme***

Guest arrival: 10:30 AM

Opening of the bar: 10:45 AM

Opening of the brunch: 11:00 AM

The gastronomical part of the event takes place between 11.00 AM and 1.00 PM

The cultural part of the event (craft demonstrations, a walk through the village & stories) takes place between 1 PM and 3 PM

Price*: 100 RON/person or 22 EUR/person

Price includes: local guide, entrance fee at the brunch, access to food and drinks and craft demonstrations.

Duration: 5 hours

* Children up to 14 years old are free of charge

** The transportation to the place of the event is the responsibility of each participant

Tickets can be purchased from the Eat Local website www.eat-local.ro or from the app with the same name.